“我们正在看到的，是三个世纪以来气象学上从未见过的景象。”
这段话，是知名气候学家、气象历史学家马克西米利亚诺·埃雷拉在社交媒体上发出的感叹。愈发频繁出现的极端天气，给各行各业都带来了前所未有的挑战。
6月18日，习近平总书记对防汛抗旱工作作出重要指示。应对近期南方多地持续出现强降雨，广东、福建等地发生洪涝和地质灾害，要全力应对灾情，最大限度降低灾害损失；6月17日，国家防灾减灾救灾委员会针对福建、广东两省启动国家四级救灾应急响应；6月16日，国家防汛抗旱总指挥部针对浙江、贵州启动防汛四级应急响应；6月13日，国家防汛抗旱总指挥部针对河北、内蒙古启动抗旱四级应急响应等。茶行业是一个高度依赖自然环境的行业，这些频繁发生的极端气候事件，对茶叶产量与品质都造成了巨大影响。
△（图片来源：新华网）
高温、干旱、暴雨、“倒春寒”……
各类极端天气对茶业影响有多大？
茶树的生长对气候有着极高的依赖性，而极端天气事件对茶产业的冲击不容忽视。
高温干旱，破坏产区生态
长时间的高温干旱，会对茶树的生长造成不可逆的影响。与此同时，发生高温干旱灾害后，会导致茶树长势受影响，进而影响茶叶的外观。同时，还会导致茶树芽叶中累积较多苦涩味物质，降低茶叶的口感和香气。
从过往的受灾数据上看，福建、云南、浙江、江苏等南部产茶省极易受到高温干旱的侵袭。
△大岭生态园（成年茶树芽叶枯焦）摄于2022年7月11日）（图片来源：江苏气象）
暴雨洪涝，摧毁茶园茶城
茶树虽喜湿但不耐涝。极端的暴雨洪涝灾害，有时会对茶园造成毁灭性的打击。在发生洪涝灾害时，如果排水不及时，极易导致茶树根系死亡。同时城市内的极端暴雨涝害，对于当地的茶叶经营者来说，也是非常不利的，洪涝和积水，会往往给地势低洼的茶城与茶叶店铺带来巨大打击。近日，福建南平遭遇持续的暴雨侵袭，降雨导致部分河流出现超警、超保洪水，冲毁了周边茶园。回顾历年6月到9月的雨季和台风季，此类暴雨洪涝灾害时有发生。
△6月16日，福建南平武夷山市星村镇红星村防汛人员在查看溪边一处被洪水冲毁的茶园（图片来源：新华社）
“倒春寒”，导致茶叶减产
对茶产业来说，影响较大的极端天气还有“倒春寒”。春茶季的头采与第二、第三采是茶农一年之中尤为重要的收入来源。近几年，因为气候变化的原因，导致倒春寒频繁发生，这类灾害对茶叶主产区的春茶采收影响非常大。
△2024年2月，贵州印江遭遇断崖式降温，木黄镇格山村一高山茶场，刚刚露头的越冬芽头被冰雪所包裹（图片来源：微印江）
无论是高温、干旱，还是暴雨、洪涝、倒春寒，这些气候因素都深深影响着茶园生态与茶行业的可持续发展。在认识到极端天气的危害后，茶行业更应积极地做好防灾减灾工作。
应对极端天气威胁
专家披露茶叶应急预警要点
面对极端天气的威胁，茶行业需要制定科学的应对策略，从灾前预防到灾后补救都要有充分的准备。
那么，应对极端天气，当前茶界有哪些前沿的防灾抗灾思路？“说茶”特连线国家茶产业工程技术研究中心副主任、中国农业科学院茶叶研究所种植中心主任、茶树生态栽培团队首席科学家李鑫，就相关问题展开探讨与分享。
李鑫表示应对极端天气要做好预案，注意灾前的预防和灾后的补救：
1、灾前预防的必要性：应对极端天气，当前，我们应首要关注生态茶园的建设，采取一些预防措施。在茶园中，提前栽种具有一定蓄水能力的行道树与草本植物，配备喷灌设施和防霜风扇等，以有效应对各类天气带来的挑战。土壤管理同样是关键，通过增加有机质等来提升茶园土壤质量，能够有效提高茶树抗冻和抗高温能力，这些都是前期做好预防技术的关键。
2、灾后查缺补漏，加速恢复生产：极端天气的到来不可避免，在灾害发生后，也可以通过一些技术手段加速茶园恢复。如发生高温干旱后，一旦干旱状况有所减缓，应立即进行轻修剪，去除枯死的树干枝桠，培育出健康的树冠，避免影响第二年生产；同时辅以施肥等方式，养好土地，促进茶树恢复生机；面对洪涝灾害，则要通过挖排水沟等方式及早排水，并观察茶园树势情况，如树势根系出现了问题，可通过后期养分管理，助力其尽早恢复树势。
李鑫还指出，对于极端天气的解决方案，茶学科研领域仍在不断创新探索。在持续完善升级水肥一体化喷灌方式的同时，抗旱品种的筛选等成果也频频显现，如“宁州2号”等茶树品种，便具有较强的抗旱性。当然，茶树就像人一样具有耐受性，对于干旱的承受程度是有限的，一旦超过了数值红线，也无可避免地会受到干旱侵扰，应对极端天气灾害不能仅凭单一的品种，而要需求多维度的综合性解决方案。
当前，对于茶叶防灾减灾的研究也得到了政府的大力支持。如浙江省科技厅已经资助了茶园极端天气智能监测和靶向服务方面的重点研发项目，鼓励开展协同攻关。同时，对于当地农户也会给予一定补贴，推动他们去安装喷灌系统，提高茶园应对风险的能力。当前地方还有出台一些农业保险补贴，投保茶园一旦发生极端天气，也可以通过保险挽回一部分的损失收益。
除了上述灾害防护上的努力外，“说茶”认为茶行业还需建立更加紧密的联系，群策群力协力探讨相关解决方案。可以通过举办茶叶气象主题论坛等方式，邀请气象专家、茶叶专家、茶企茶农以及相关从业者共同参与讨论，分享前沿科技成果与经验做法。论坛上，可针对不同类型的极端天气进行专题讨论，深入剖析其对茶行业的影响和应对策略。并邀请具有成功防灾经验的企业和茶农，分享他们在极端天气下的成功经验和教训，为其他茶农提供切实的行动参考。
虽然极端天气是不可预测的，但是我们可以通过努力，将不确定的气候因素变得可防可控。
基于此，茶行业需要制定更为科学的应对策略，协力研究应对极端天气的技术和方法，确保茶产业的可持续发展和茶农的生计安全。对于极端天气的防治你还有哪些观点看法？欢迎在评论区留言分享。
“说茶”温馨提示：
近日全国多地高温、暴雨等极端天气频发，茶叶工作者从事茶园养护、茶叶物流运输等户外工作时要注意密切关注气象变化，做好防护，保障个人安全！
来源：说茶ShowCha，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
